Über Gastronomie Jobs

Arbeiten in Gastronomie Jobs

Die Gastronomie gehört in Deutschland zu den Wirtschaftsbereichen mit den meisten Beschäftigten. Sie fällt in die Kategorie Handel, Verkehr und Gastgewerbe. Jahr für Jahr rangiert dieser an zweiter Stelle direkt nach dem öffentlichen Sektor. Und das ist kaum verwunderlich. Immerhin bieten sich in der Gastronomie Jobs, mit denen viele ihre ersten Schritte in der Arbeitswelt tun. Aushilfsjobs für Schüler:innen, Nebenjobs für Studierende und Teilzeitarbeit sind weit verbreitet. Allerdings bietet die Gastronomiebranche auch viele spannende Perspektiven für diejenigen, die diesen Tätigkeitsbereich zu ihrem Beruf machen möchten.

Welche Jobs gibt es in der Gastronomie?

Gerade die Gastronomiebranche zeichnet sich dadurch aus, dass es eine Vielzahl an verschiedenen Berufen und Tätigkeiten gibt. Die Zubereitung von Speisen und Getränken sowie die Bedienung von Gästen stehen natürlich im Zentrum dieser Branche. Dazu gehören unter anderem diese Berufe:

• Koch oder Köchin
• Kellner:in
• Restaurantfachkraft
• Barkeeper:in
• Fachkraft in der Systemgastronomie
• Jobs im Catering

Allerdings spielen auch etliche administrative Tätigkeiten sowie Jobs rund um die Gästebewirtung eine wichtige Rolle in dieser Branche. So kannst du beispielsweise auch in der Buchhaltung, im Projektmanagement oder der Reinigung tätig sein. Diese und weitere Einsatzbereiche sind eng mit den unmittelbaren Servicejobs verbunden und sorgen dafür, dass ein Restaurant, ein Café oder eine Bar kontinuierlich funktionieren kann.

Darüber hinaus weisen das Hotelgewerbe, die Touristik und der Eventbereich viele Schnittpunkte mit der Gastronomie auf. Daher kann man im weitesten Sinne unter anderem auch folgende Berufe und Jobs nennen:

• Hotelfachmann oder Hotelfachfrau
• Hauswirtschafter:in
• Jobs im Empfang
• Einkäufer:in
• Veranstaltungstechniker:in

Passende Stellenangebote in der Gastronomie finden

Wenn du einen der Jobs in der Gastronomie anstrebst, dann solltest du dir im Voraus über ein paar wesentliche Soft Skills sowie deine Stärken und Schwächen Gedanken machen. Für die meisten Servicejobs gehört in diesem Bereich dazu, dass du Teamarbeit liebst, starkes Kommunikationstalent hast, du Kundenservice großschreibst und Arbeit an Feiertagen für dich in Ordnung ist. Außerdem sind Zuverlässigkeit, Sorgfalt, Aufgeschlossenheit und handwerkliches Geschick wichtige Fähigkeiten. Zudem solltest du belastbar sein und in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren können.

Zielt deine Jobsuche eher auf Stellen im Back Office ab, dann kommt es natürlich vorrangig darauf an, welche Qualifikationen, Fähigkeiten und Kenntnisse konkret gefordert sind. Achte daher bei Stellenangeboten in der Gastronomie darauf, welche Fähigkeiten besonders hervorgehoben werden. Gleiche diese mit deinen eigenen Skills ab. So kannst du feststellen, ob ein Job für dich in Frage kommt oder du noch Fortbildungen absolvieren oder Berufserfahrung sammeln musst.

Abgesehen von Fähigkeiten und beruflichen Kenntnissen solltest du auch überlegen, was dir bei einem Arbeitgeber und an einem Arbeitsplatz wichtig ist. Im Idealfall erfüllt nämlich ein solcher Job viele deiner Wünsche, Bedürfnisse und Erwartungen. Das können Aufstiegschancen, Perspektiven und Weiterbildungsmöglichkeiten sein. Damit legst du den Grundstein für eine langfristige Karriere in der Gastronomie und für Zufriedenheit im Job.

Auf Gastronomie Jobs bewerben

Was die Bewerbung auf Jobs in der Gastronomie angeht, bestehen im Wesentlichen zwei Wege: Für Aushilfsjobs oder Nebenjobs in diesem Bereich kannst du dich häufig direkt persönlich vorstellen. Wenn Cafés oder Restaurants nach Hilfspersonal suchen, dann findest du solche Ausschreibungen oft auch als Aushang vor Ort. Für die Auswahl solltest du dann in der Regel trotzdem einen Lebenslauf oder zumindest ein Kurzprofil einreichen. Eventuell nutzen diese Arbeitgeber auch Bewerbungsbögen, durch die sie deine Eignung und deine Erfahrung in diesem Tätigkeitsbereich abfragen. Als Faustregel gilt: Erkundige dich immer, welche Unterlagen gewünscht sind.

Der andere Weg ist die klassische Bewerbung mit Lebenslauf und Anschreiben sowie mit allen relevanten Nachweisen über Ausbildung, Berufserfahrung und Fähigkeiten. Dies trifft vor allem für Stellen zu, für die eine abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation Voraussetzung ist.

Dein Lebenslauf für Gastronomie Jobs

Grundsätzlich ist es sinnvoll, den Lebenslauf in umgekehrter chronologischer Reihenfolge aufzusetzen. Da gerade die Gastro-Branche viel Durchlauf aufweist, können sich Personalverantwortliche nicht allzu lang mit jeder Bewerbung befassen. Daher solltest du darauf achten, deinen Lebenslauf sehr übersichtlich zu gestalten und sinnvoll zu strukturieren. So lässt sich dein Werdegang schnell überfliegen. Und an den richtigen Stellen kannst du die Aufmerksamkeit der Lesenden einfangen.

Hebe dazu vor allem die Stationen hervor, die für die Stelle, auf die du dich bewirbst, besondere Wichtigkeit haben. Für Berufseinsteiger ist das meistens die abgeschlossene Lehre. Wenn du bereits einige Zeit in einem Gastronomie Job tätig bist und mit der anvisierten Stelle mehr Verantwortung übernehmen willst, dann solltest du vor allen Dingen die entsprechenden Skills herausstellen. Präsentiere sie so, dass deine Fähigkeiten und deine Qualifizierung für die neue Stelle deutlich werden. Gib in diesem Zusammenhang auch relevante Fort- und Weiterbildungen an.

Bewerbungsschreiben für Jobs in der Gastronomie

Für dein Anschreiben ist vorab wichtig, bei welchem Betrieb du dich bewirbst. Danach sollte sich der formale Aufbau und der Ton des Bewerbungsschreiben richten. Außerdem solltest du immer darauf achten, dass du dich an die gewünschten Inhalte und Formalitäten hältst. Passe daher deine Unterlagen individuell an den Arbeitgeber an. Bewirbst du dich beispielsweise um einen Arbeitsplatz in gehobenen Restaurants, dann ist im Anschreiben guter, sprachlicher Ausdruck, fehlerfreie Rechtschreibung und sauberer formaler Aufbau ein absolutes Muss. Damit kannst du einen Vorgeschmack auf deine akkurate Arbeitsweise geben.

Vorstellungsgespräche für Jobs in der Gastronomie

Vorstellungsgespräche sind grundsätzlich der Schritt im Bewerbungsprozess, bei dem du dich selbst persönlich präsentieren kannst – ohne die Grenzen von Papier, E-Mails oder anderer Kommunikationsmittel. Manche macht dies nervös, andere entfalten hier ihre Persönlichkeit erst richtig.

Selbstpräsentation und Fragen

Das Bewerbungsgespräch ist für Jobs in der Gastronomie, in denen du Kundenkontakt hast, besonders aussagekräftig. Aber auch in administrativen Gastroberufen arbeitest du im Team und musst folglich gut kommunizieren können. Insofern stellst du im Jobinterview nicht nur persönlich deine Fähigkeiten und Qualifikationen vor, sondern auch wie du mit anderen Menschen umgehst.

Selbst wenn dieser Schritt im Bewerbungsablauf eine leichte Übung für dich ist, solltest du etwas Zeit in die Vorbereitung stecken. Ein guter Einstieg ist es, einen persönlichen „Elevator Pitch“ zu erstellen. Dabei handelt es sich um eine kurze und knackige Selbstpräsentation, in der du dich und deine Qualifikation für den Job vorstellst. Danach wird meistens gleich zu Anfang gefragt. Ziel dessen ist es, das Interesse an deiner Person zu steigern. Im Idealfall kannst du hier den restlichen Verlauf des Gesprächs zu deinen Gunsten beeinflussen. Es ist daher sinnvoll, diese Präsentation nicht nur aufzuschreiben, sondern auch das freie Vortragen zu trainieren.

Auf die Vorstellung des Unternehmens und deine Selbstpräsentation folgt meistens eine Fragerunde durch den möglichen Arbeitgeber. Abgesehen von Fragen zu deiner fachlichen Eignung können dir auch beispielsweise folgende gestellt werden:

• Wieso haben Sie sich für die Gastronomie entschieden?
• Warum haben Sie sich gerade bei uns beworben?
• Was bedeutet für Sie guter Service?
• Wie gehen Sie mit unzufriedenen oder unfreundlichen Gästen um?
• Wie begegnen Sie stressigen Phasen, z.B. den Betrieb in den Hauptgeschäftszeiten?
• Wie gehen Sie mit eigenen Fehlern um?

Auch diesen Interviewabschnitt kannst und solltest du trainieren, um flüssig und selbstbewusst antworten zu können. Dabei können dir beispielsweise Familienmitglieder oder Freunde sowie auch KI-Chatbots helfen.

Angemessene Bekleidung

Verschiedene Formalitäten tragen auch zu einem erfolgreichen Vorstellungsgespräch bei. Ein angemessenes, gepflegtes Erscheinungsbild ist Standard. Wähle dein Outfit so aus, dass du für den anvisierten Job weder zu förmlich noch zu leger auftrittst. Sorge außerdem dafür, dass deine Kleidungsstücke sauber sind und keinen unangenehmen Geruch aufweisen.

Pünktlichkeit

Pünktlich zum Bewerbungsgespräch zu erscheinen, ist essenziell. Es ist daher sinnvoll, einen zeitlichen Puffer einzuplanen. So bringen dich eventuelle Verzögerungen bei der Anfahrt nicht direkt in Zeitdruck. Außerdem gehst du auf diese Weise nicht abgehetzt in das Gespräch.

Zusätzliche Dokumente

Wenn du dich nicht gerade mit einem umfangreichen Bewerbungspaket beworben hast, kann es notwendig sein, zusätzliche Unterlagen mitzubringen. Sofern deine Interviewpartner:innen nicht bereits danach gefragt haben, ist es gegebenenfalls sinnvoll, sich zu erkundigen, ob weitere Dokumente notwendig sind. Manche Arbeitgebende wünschen sich beispielsweise, einen Blick auf originale Leistungsnachweise oder ähnliches zu werfen.

Verdienstmöglichkeiten in Gastronomie Jobs

Die Gehälter in der Gastronomie decken eine breite Spanne ab. Hier kommt es darauf an, um welche Berufe es geht, in welchem Bereich du arbeitest, welche Qualifikationen du hast und um welche Art Jobs es geht. Ein Aushilfs- oder Nebenjob als Kellner:in, Thekenkraft oder Küchenpersonal kann zum einen als Minijob auf 520-Euro-Basis ablaufen. Nicht selten kannst du aber auch nach Bedarf arbeiten und auf Stundenbasis bezahlt werden. Abhängig von Stadt oder Region rangiert der Stundenlohn zwischen 10 und 15 Euro.

Bist du im Rahmen deiner Ausbildung zur Restaurantfachkraft als Kellner:in tätig, dann bekommst du im ersten Jahr etwa 680 Euro, im zweiten 790 Euro und im dritten 920 Euro brutto pro Monat. Im Anschluss an die Lehre kannst du mit einem monatlichen Einstiegsgehalt von etwa 1.800 bis 2.000 Euro brutto rechnen.

Ähnlich sieht es mit dem Beruf Koch oder Köchin aus. Der Standort und die Berufserfahrung stellen hier sogar noch größere Faktoren in Sachen Gehaltsentwicklung dar. Das gilt besonders dann, wenn du dich dazu entschließt, dich selbstständig zu machen und dein eigenes Restaurant, Gasthaus oder Café zu eröffnen.

Informationen über Arbeitgeber in der Gastronomie

Damit du deine Bewerbung auf Stellenangebote in der Gastronomie auf den konkreten Arbeitgeber zuschneiden kannst, solltest du etwas Recherche betreiben. Informiere dich über das Restaurant, die Systemgastronomie, das Café oder das Hotel, um dein Anschreiben entsprechend aufsetzen zu können und um für das Vorstellungsgespräch gut vorbereitet zu sein.

Im Gastrobereich bietet es sich sicherlich an, vor Ort und persönlich Informationen über den potenziellen Arbeitsplatz einzuholen. Online kannst du diese Recherche auch über die Unternehmenssuche auf Monster beginnen. Dort findest du unter anderem Links zu den Webseiten der Firmen, um dich über potenzielle Arbeitgeber zu informieren. Dort findest du unter anderem Details über das Serviceangebot, die Geschäftsführung und die Standorte.

Allerdings ist es für Gastronomie Jobs fast wichtiger, solide Branchenkenntnisse mitzubringen. Insofern ist es für die Bewerbung und das Vorstellungsgespräch sinnvoller, Informationen über den entsprechenden lokalen oder regionalen Markt zu sammeln.

Wer sucht Jobs in der Gastronomie? Wer sucht Arbeitnehmer?

In der Gastronomiebranche gibt es, grob gesprochen, drei Kategorien von Erwerbstätigen, die dort nach Jobs suchen: Die Nebenjobber, die Quereinsteiger und die Berufstätigen. Die Herangehensweise an die Jobsuche unterscheidet sich für alle drei Gruppen etwas.

Gastronomie im Nebenjob

Die Nebenjobber sind nicht selten Schüler:innen und Studierende, die sich nebenher etwas Taschengeld oder Geld für den Lebensunterhalt dazuverdienen. Hier gestaltet sich der Bewerbungsprozess meist kürzer und einfacher. Oftmals kannst du dich auch direkt in einem Café oder einem Restaurant vorstellen, ohne vorher ein ganzes Bewerbungspaket zu schnüren.

Beruf in der Gastronomie

Für diejenigen, deren ihren Beruf in der Gastronomiebranche angesiedelt ist, gelten in der Regel die klassischen Bewerbungsregeln und qualifizierende Voraussetzungen. Das heißt, du musst eine konkrete berufliche Ausbildung nachweisen können, um für Stellen in Frage zu kommen. Dies sollte sich entsprechend in deinem Lebenslauf und deinem Anschreiben widerspiegeln.

Quereinstieg in Gastronomie Jobs

Quereinsteiger sind dagegen diejenigen, die fachfremd sind, die Tätigkeit in der Gastrobranche jedoch als Einkommensquelle nutzen. Du musst diese Ausgangssituation zu Beginn deines Jobs in der Gastronomie bei deiner Bewerbung besonders berücksichtigen. Immerhin musst du etwas mehr Überzeugungsarbeit bei dem potenziellen Arbeitgeber leisten: Du musst ihn oder sie überzeugen, dass du geeignet bist und dich engagieren wirst, Stück für Stück Wissenslücken zu schließen.

Dabei können dir vor allem deine Soft Skills helfen, die für die anvisierte Stelle besonders relevant sind. Dazu gehören vor allem Lernbereitschaft und Anpassungsfähigkeit. Darüber hinaus musst du dir überlegen, welche deiner beruflichen Fachkenntnisse du auch in die Gastronomie übertragen kannst. Kannst du dies schlüssig argumentieren, stehen deine Chancen gut, dich gegenüber anderen Kandidat:innen durchzusetzen. Mache dies in deinen Bewerbungsunterlagen deutlich. Ergatterst du ein Vorstellungsgespräch, hast du die Möglichkeit, deine Stärken zu zeigen und Zweifel auszuräumen. Weitere Tipps dazu erfährst du im Monster Artikel über die Bewerbung als Quereinsteiger.

Branchen und Unternehmen mit Bedarf für gastronomisches Personal

Wenn du dich bei der Jobsuche fragst, welche Optionen du überhaupt hast, dann findest du hier ein paar Ansätze. Gastronomisches Personal wird nämlich nicht nur in Cafés, Restaurants und Hotels benötigt. Du kannst beispielsweise auf Kreuzfahrtschiffen sowie auf Ferien- und Campinganlagen arbeiten. Außerdem bieten Unterhaltungsdienstleister verschiedene Joboptionen, wie beispielsweise Kinos, Bowlingbahnen und Freizeitparks.

Eine weitere wichtige Branche mit vielen Jobs ist die Systemgastronomie. Dazu gehören Firmenkantinen, Cafeterien in Kliniken, Mensen von Fachhochschulen und Universitäten, Fast-Food-Restaurants, Autobahnraststätten, Fluggesellschaften, Catering-Firmen für Events und Messen sowie die Handelsgastronomie.

Deine Laufbahn in Gastronomie Jobs – starte durch mit Monster

Ob du nun einen Bedienungsjob für den Nebenverdienst suchst oder deine berufliche Karriere in der Gastronomie vorantreiben willst – bei Monster bist du genau richtig! Erstelle dir zum erfolgreichen Start in die Jobsuche ein kostenloses Jobprofil bei Monster. Dies gibt dir die Möglichkeit, dich auf spannende Stellenausschreibungen zu bewerben und auch von Personaler:innen gefunden zu werden, um dich zum Gespräch einzuladen.